石川県内を訪れる外国人が年々増加するなど、海外からの注目が高まっている金沢。26日、アメリカのトップシェフが金沢の料亭を訪れ、金沢の文化を体験しました。加賀料理はシェフたちの目にどんなふうに映ったのでしょうか。

一般社団法人Chefs for the Blueのプレスリリース（2026年2月25日 08時00分）持続可能な海をテーマに学生とシェフが共創するポップアップレストラン、3月10日（火）〜16日（月）の6日間東京・代官山で開催 ...

プロの料理人の味を子どもたちに体験してほしいと、日本のフレンチを牽引した鈴木喜代司さん（オーベルジュ・ド・スズキ元オーナーシェフ）と田村良雄さん（エルミタージュ・ドゥ・タムラ元オーナーシェフ）らが、1月22日に児童養護施設「沓掛学荘」を訪れ、子ども達 ...

鳥羽周作シェフ絶賛のセブン冷凍パスタ「カプリチョーザ トマトとニンニク」を劇的に旨くするレシピ。レンジで温め、タバスコを多め（20〜35振り）、粉チーズをたっぷりかけてから目玉焼き（ダブル推奨）をのせるだけでコクと満足感が一気に高まる。

［株式会社主婦の友社 ］使わないなんてもったいない！冷凍食材「パイシート」を使って、人気料理家・あやシェフが食卓革命を起こす！深沢あや（あやシェフ）著『パイシートすごっ！』株式会社主婦の友社は、手軽に作れるレストラン風レシピで定評がある、あやシェフのパイシートを活用したレシピ本『パイシートすごっ！』を、2026年2月26日（木）に発売いたします。また、この度ネット書店で予約が相次いだことから発売前 ...

人気シェフ・鳥羽周作氏（47）が24日までに自身のX（旧ツイッター）を更新し「舌が肥えると損する」論争で私見を展開した。 　鳥羽氏は「舌が肥えると損するみたいな話しが話題になっていて」と切り出すと「確かに舌が肥えていくというか経験値が増える事によって解像度が上がるかも知れない　だからこそ色々なシー ...

【読売新聞】南海トラフ地震などの災害に備え、海陽町がテレビ番組で「フレンチの鉄人」と呼ばれ、東京などでレストラン「ラ・ロシェル」を経営する坂井宏行シェフにレシピを依頼し、地元食材を使ったオリジナルの「ごちそう防災食」を開発している。

ベンチャー企業のシェアダインが提供する「スポットシェフ」。シェフ・調理人と飲食店をマッチングするこのサービスの利用者は近年急増しているという。どのような事情が背景にあるのか。共同代表の井出有希氏に聞いた。 ――スポットシェフは、事業 ...

愛媛県松山市の大街道商店街で開催中の土曜限定のグルメイベント「えひめ愛ある食の市」では、最終日を２１日に「えひめ食のアンバサダー」を務めるイタリアンの巨匠・落合務シェフが手がけた特別メニューが３００食限定で販売されます。この特別メニューは「県産真鯛フ ...

2026年2月8日（日）、兵庫県伊丹市にクロワッサンとプリンの専門店「クロプリ」がオープン。ミシュランガイドで12年連続で星を獲得したシェフ・唐渡氏が“毎日食べたい”を本気でつくった、“日常に小さな贅沢”を届ける新ブランドです。

【3月1日より春メニュー開始】旬の恵みを五感で味わう、シェフ渾身の春コースが登場！ 野口観光マネジメント株式会社　BOUROU　LAKE　TOYA （北海道虻田郡洞爺湖町洞爺湖温泉7-8/取締役　総支配人佐原　誠）からのご案内です。 ■2026年3月1日（日）より春の新メニューがスタート この ...