中国・四川省出身の人気インフルエンサー・ヤンチャン（楊小溪）さんが教える、本格中華料理レシピ。10年以上の試行錯誤を経て確立した、日本の家庭用コンロとフライパン、身近な調味料や食材で作ることができるレシピを紹介します。

白菜（イメージ画像） 白菜がなかなか使いきれず、困った経験はありませんか？ キユーピーが公式Instagramを更新し、白菜を美味しく大量消費できるレシピを3つ紹介しています。これらのレシピでは、白菜を「塩もみ」するというひと手間が重要です。余分な水分が抜け、味のなじみや食感が格段に良くなると解説しています。さて、材料と作り方をみていきましょう！

みんな大好きな「TKG」のレシピ ...

【難しそうで実は簡単】おうちで格上げ！サーモンタルタルのレシピ～「タルタル」のルーツも解説 | 刻んだサーモンに野菜や調味料を合わせて仕上げる 前菜「サーモンタルタル」。 鮮やかな色合いと、とろけるような口溶けが魅力の一品です。 「タルタル」と言えば、生の牛肉で作る料理を思い浮かべる方も多いかもしれません。ですが近年は、 魚介を使った軽やかなスタイル も人気です。

LEE本誌＆LEEwebの「LEEweb掲載レシピ」を、LEE100人隊料理部メンバーも日々活用中！ 隊員発おすすめレシピ＆リアルな感想をご紹介します。今回は、 2026年LEE3月号「長谷川あかりさん流『ちらし寿司』はもっと自由でいいんです！」（P ...

太ると思われがちな麺料理ですが、じつはつくり方次第でヘルシーに味わえます。ここではカロリー控えめの「豆乳鶏胸ひき肉うどん」レシピを紹介。教えてくれたのは、トータル25kg減のダイエットに成功したねこくらりえさん（40代）です。食事管理アプリ「あすけん ...

成人の約3割がひそかに発症している「脂肪肝」。肝硬変や肝臓がんにもつながる恐ろしい疾患から国民を救うべく、“肝臓先生”が編み出したのが秘伝のスープレシピである。まずは1週間、肝臓から体を変えていこう！

れんこんのきんぴら超え？外はカリッと、中はホクホク食感が味わえるレシピを紹介します。 ご登録ありがとうございます。 最新のニュースレターをお楽しみに。

鳥羽周作シェフ絶賛のセブン冷凍パスタ「カプリチョーザ トマトとニンニク」を劇的に旨くするレシピ。レンジで温め、タバスコを多め（20〜35振り）、粉チーズをたっぷりかけてから目玉焼き（ダブル推奨）をのせるだけでコクと満足感が一気に高まる。

今、世間で注目されているせいろ料理。料理家・長谷川あかりさんも「簡単にごはんをすませたいときやおつまみ的なものをつくるとき、せいろの出番が多いです」と話します。そこで今回は、長谷川さんに、寒い今の時季にぴったりな「刺身と野菜の蒸しもの」レシピを教えてもらいました。食材をせいろで蒸すだけで簡単にでき、夜の軽いおつまみにもなるのでおすすめです。

「まちベル」は、パナソニックが展開する、インターホンを活用したマンション住民向け情報配信サービスです。