A fish festival is underway at Yoyogi Park in the Shibuya district of Tokyo. It features seafood from Fukushima, a prefecture hit hard by the 2011 earthquake and tsunami.

Japan is, in many ways, a piscivore’s paradise. As a compact island nation, when you’re in Japan you’re never very far away from the sea, and in addition to the country’s representative cuisine of ...

The fish paste industry is aiming to market its products as healthy and high in protein in order to continue to drive rising consumption.

TOKYO Salmon has been the favorite fish for diners at conveyor-belt sushi restaurants in Japan for six years running, according to a 2017 survey by seafood processor Maruha Nichiro. Ninety percent of ...

In this photo provided by the Cabinet Public Affairs Office, Japanese Prime Minister Fumio Kishida eats seafood from Fukushima prefecture for lunch at his office in Tokyo, Japan, on Aug. 30, 2023.

Japan can expect to see some of its fish catches decline by as much as 70 percent over the next century due to global warming, an official at the National Research Institute of Fisheries Engineering ...

TOKYO -- Grilled red fish in soy sauce is served for supper as a common part of daily life in Japan. Cooked with the bones removed, frozen fish sell online for less than 50 cents apiece.

英国民にとって、食べると癒される「コンフォート・フード」の代表格、フィッシュ・アンド・チップス。 国際紛争や漁獲量削減といった政治的事情、健康志向の高まりやフライド・チキンの猛攻などを受けて逆風に見舞われているのが実情ながら、それでも愛され続けていることに変わりはない。 そんなフィッシュ・アンド・チップスについて、引き続きお届けしたい。

「FOODEX JAPAN/国際食品・飲料展」はアジア最大級の食品・飲料展示会として国内外の食品業界関係者が一堂に会する場です。当社は、今年から新設された「物流ゾーン」（ブース番号：E7-W09）に出展し、食品・飲料の輸出入業者様向けに、当社独自のカスタマーポータルサイト 「BORDERLESS（ボーダレス）2.0」 を活用した国際輸送の可視化と効率化を提案いたします。

フィッシュレザーの開発・製造・製品販売を行う株式会社シンクシー（代表：野口 朋寿、所在地：富山県氷見市、以下「当社」）は、国連開発計画（UNDP）のUNDP Accelerator Labsと連携し、オセアニア・サモア独立国（以下、「サモア」）における魚の皮や廃棄 ...