毎日の料理や食事で、いちばん酷使している道具は何だろう。包丁でもなく、フライパンでもなく、箸である。炒める、混ぜる、返す、つまむ。無意識に使い続け、 気づけば先端が黒く焦げている。それでも「まだ使えるから」と替えどきを先延ばしにしてしまう。