ブロッコリーの切り方と下処理。小房に分ける方法と茎の切り方。
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ブロッコリーの切り方と下処理。小房に分ける方法と茎の切り方。
ブロッコリーの基本の切り方と下処理（下ごしらえ）の方法を解説します。「小房に分ける方法」と「茎の切り方」についてです。ブロッコリーの可食部は、「房」と「茎の柔らかい部分」です。茎の部分は、下の方の硬いところを切り落としたうえで、皮 ...
2023年9月13日
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