季節の変わり目、血糖スパイクとものもらいに気をつけましょう😑 今日はみかんで血糖値を測っていきます🍊 冬らしくだんだん寒くなってきて、 こたつに入ってみかんを食べたくなる季節ですよね。 ここにみかん１つを用意しました。 実の量は約120g、栄養成分はおおよそ👇 ・エネルギー：約59 kcal ・たんぱく質：約0.8 g ・脂質：約0.1 g ・炭水化物：約13.8 g ・食物繊維：約0.5 g みかんはビタミンCや橙色のカロテノイドが豊富で、 抗酸化作用やインスリン感受性へのプラス効果も期待できる食材。 さらにGL値も約4〜5と「低GL」のゾーン。 数字だけ見ると「血糖値にはかなり優しそう」な印象ですが… 実際の結果がこちら👇 グラフを見るとピークは139 mg/dL、 上昇幅は＋31 mg/dLでした。 低GLだからもっとおとなしいかな？と思いきや、 「そこそこ上がったな」というのが正直な印象。 とはいえ、みかん1個くらいであれば コントロールしやすい範囲。 でも、2個・3個・4個と数が増えるほど GL値も一緒に積み上がって、 “トータルの血糖負荷”は確実に大きくなっていきま
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