SO【ASMR】 on Instagram: "バターケーキレシピ🧈#butter #cake ■巨大バターケーキ ○ジェノワーズ ・卵…3個（約150g） ・グラニュー糖…90g ・薄力粉…90g ・無塩バター…30g ・牛乳…20g ○シロップ B水…30g Bグラニュー糖…15g ○バタークリーム ・卵白…85g ・粉糖…165g ・バター…300g(常温で滑らかにいておく) ・ショートニング…90g ・食用色素(黄)…少量 １、卵とグラニュー糖をボウルに入れ、湯せんに当てながら人肌（約40℃）程度まで温めます ２、ハンドミキサーで白くもったりするまで泡立てます（リボン状に落ちる程度） ３、薄力粉を篩い入れ、ゴムベラで底から返すようにさっくり混ぜます ４、溶かしバターと牛乳を合わせ、③の生地の一部を加えてなじませ、全体に戻し入れて混ぜます ５、粉気とバター液が均一になれば、クッキングシートを敷いた型に流します ６、170℃に予熱したオーブンで25〜30分焼き、粗熱をとっておきます ７、Bを混ぜ合わせて加熱し、グラニュー糖が溶けたら冷ましておきます ８、ボウルに卵白と粉糖を入れて

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